BAYAM
Amaranthus tricolor L.
Nama Lokal
Bayem
(Jawa); bayam glatik (Jakarta).
Uraian Tumbuhan
Di
Indonesia bayam adalah tumbuhan yang dapat tumbuh sepanjang tahun, tumbuh di
daerah panas dan dingin pada ketinggian 5 – 2000 meter di atas permkaan air
laut. Bayam termasuk herba setahun, tegak atau agak condong dengan tinggi
antara 0,4 – 1 meter. Tanaman ini akan tumbuh subur terutama di daerah dataran
rendah pada lahan terbuka yang udaranya agak panas. Bayam yang biasa kita
konsumsi dan banyak dijual di pasar tradisional atau modern kita kenal dengan
nama bayam cabut, bayam cabutan, atau bayam sekul. Tanaman bayam dapat
dilakukan panen setelah 25 hari masa tanam, setelah itu kwalitas tanaman bayam
akan menurun karena daunnya menjadi kaku. Terdapat tiga varietas bayam yang
termasuk ke dalam Amaranthus tricolor, yaitu bayam hijau biasa, bayam merah
(Blitum rubrum) yang batang daunnya berwarna merah, dan bayam putih (Blitum
album) dengan warna hijau keputih-putihan, selain itu terdapat beberapa jenis
bayam lain diantaranya adalah bayam kakap (Amaranthus hybridus), bayam duri
(Amaranthus spinosus), dan bayam kotok atau disebut juga bayam tanah
(Amaranthus blitum). Adapun jenis bayam yang banyak dibudidayakan di Indonesia
adalah Amaranthus tricolor dan Amaranthus hybridus.Bayam berbatang lemah dan
berarir. Daun bertangkai, berbentuk bulat telur, lemas, panjang 5 – 8 cm dengan
bagian ujung tumpul dan pangkalnya runcing, berwarna hijau, merah, atau bisa
juga berwarna hijau agak keputihan. Bunga berbentuk bulir, terdapat dalam tukal
yang rapat dengan bagian bawah terdapat di ketiak dan bagian atas berkumpul
menjadi karangan bunga di ujung tangkai dan ketiak percabangan.Bayam dapat
dikembangbiakan dengan menggunakan biji.
Manfaat bagi pengobatan:
Daun
bayam berkhasiat sebagai pembersih darah sehabis masa persalinan, menguatkan
akar rambut, kurang darah (anemia), tekanan darah rendah, gagal ginjal.
Akar
berkhasiat untuk mengobati disentri.
Kandungan Kimia
Karbohidrat,
protein, lemak, zat besi, kalium, rutin, amarantin, purin, dan vitamin (A, B,
C).
0 komentar:
Posting Komentar