Tanaman Herbal dan Khasiatnya >> Bawang Putih

BAWANG PUTIH

Allium sativum, Linn.

Nama Lokal

Bawang handak (Lampung); bawang (Jawa); bawang bodas (Sunda); bhabang pote (Madura); kasuna (Bali); lasuna pute (Bugis); bawa bodudo (Ternate).

Uraian Tumbuhan

Bawang putih pada mulanya merupakan jenis tanaman yang cocok di tanam di daerah dataran tinggi, namun di Indonesia tanaman in sekarang telah dibudidayakan di daerah dataran rendah.Bawang putih termasuk dalam tumbuhan terna berumbi lapis atau suing bersusun, termasuk dalam genus afflum, sangat cocok hidup padaketinggian antara 200 – 250 meter di atas permukaan air laut. Tanaman ini tumbuh secara berumpun dan berdiri tegak dengan tinggi antara 30 – 75 cm, mempunyai batang semu yang berbentuk dari pelepah-pelepah daun.Daun berupa helaian yang menyerupai pita dengan bentuk pipih dan memanjang.Akarnya berserabut banyak dan setiap umbi bawang putih terdiri dari sejumlah suing (anak bawang) yang setiap siungnya terbungkus kulit tipis berwarna putih.

Manfaat bagi pengobatan:

Asma (sesak nafas), hipertensi, batuk, masuk angina, sakit kepala, sakit kuning, ambeien, susah buang air atau sembelit, cacingan, susah tidur, digigit serangga, luka memar.

Kandungan kimia

Setiap 100 gram bawang putih mengandung: 4,5 gram protein, 0,2 gram lemak, 23,10 gram hidrat arang,  0,22 miligram vitamin B1, 5 miligram vitamin C1, 95 kalori, 134 miligram pospor, 42 miligram kalsium, 1 miligram besi, 71 gram air. Umbi bawang putih juga mengandung zat aktif awcin, awn, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine, selenium, scordinin, nicotinic acid.