Tanaman Herbal dan Khasiatnya >> Bawang Merah

BAWANG MERAH

Allium cepa

Nama Lokal

Pia (Batak); bawang abang mirah (Aceh); bawang abang (Palembang); dasun merah, barambang sirah, bawang sirah (Minangkabau); bawang suluh (Lampung); bawang beureum (Sunda); brambang (Jawa); bhabang mera (Madura); jasun mirah, jasun bang (Bali); kansuna raindang, lansuna mea, lansuna randang, dansuna rundang, yantuna mopura, lasuna mahamu (Sulawesi Utara); bawangi (Gorontalo); laisuna pilas, laisuna mpilas (Roti); kosai miha, bawa rohina (Ternate); bawa kahori (Tidore).

Uraian Tumbuhan

Bawang merah termasuk jenis umbi lapis yang banyak dimanfaatkan untuk bumbu dapur.Bawang merah merupakan herba semusim, tidak berbatang, berdaun tunggal memeluk umbi lapis.Umbi lapis menebal dan berdaging, warna merah keputihan.Bawang merah bunganya berbentuk bongkol dengan mahkota bunga berbentuk bulat telur.Buah batu bulat, berwarna hijau, berbiji segitiga dengan warna hitam.

Manfaat bagi kesehatan:

Bawang merah mengandung zat aktif glukoquinine yang berkhasiat menurunkan kadar gula darah dan kolesterol.

Kandungan kimia

Minyak atsiri, sikloaliin, metilaliin, dihidroaliin, flavonglikosida, kuersetin, saponin, peptida, fitohormon, vitamin, dan zat pati.